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Zero S

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CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE D.O.C.G. - BIOLOGICO
Sales price 11,40 €
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Description CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE D.O.C.G.

VINO BIOLOGICO

2019

Il nostro Cesanese del Piglio DOCG "ZERO-S" è frutto della selezione di uve perfettamente sane. Infatti solo l'alta qualità della materia prima consente una lavorazione senza aggiunta di solfiti. L'affinamento in acciaio restituisce un vino pulito e fragrante che vuole essere il nostro contributo ad una offerta sempre più autentica e salutare.

Uvaggio: 100% Cesanese di Affile
Zona di produzione: Anagni (Ciociaria) - 260 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 4500 per Ha
Età delle viti: 12 anni
Superficie del vigneto: 3 Ha
Produzione per Ha: 60 q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in acciaio
Casale della Ioria