Zero S
VINO BIOLOGICO SENZA SOLFITI
Il nostro Cesanese del Piglio DOCG "ZERO-S" è frutto della selezione di uve perfettamente sane. Infatti solo l'alta qualità della materia prima consente una lavorazione senza aggiunta di solfiti. L'affinamento in acciaio e la scelta di non effettuare la filtrazione restituisce un vino integro e fragrante che vuole essere il nostro contributo ad un’offerta autentica.
Il nostro Cesanese del Piglio DOCG "ZERO-S" è frutto della selezione di uve perfettamente sane. Infatti solo l'alta qualità della materia prima consente una lavorazione senza aggiunta di solfiti. L'affinamento in acciaio e la scelta di non effettuare la filtrazione restituisce un vino integro e fragrante che vuole essere il nostro contributo ad un’offerta autentica.
Zero S
UVAGGIO
100% Cesanese di AffileZona di produzione
Acuto (Ciociaria) 260 m s.l.m.
Tipologia dei terreni
ArgillosiSistema di allevamento
Cordone speronatoDensità dei ceppi
4500 per HaEtà delle viti
14 anniSuperfice del vigneto
5 HaProduzione per Ha
60 qResa uva in vino
60%Epoca di vendemmia
Inizio settembreVinificazione
Macerazione sulle bucceFermentazione alcolica
In acciaio per 15 ggFermentazione malolattica
In acciaioAffinamento
In acciaio
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