intestazione collebianco b
Il vitigno Passerina, proveniente dai nostri vigneti in contrada La Gloria, dà origine a questo vino ottenuto nella cantina aziendale usando pressature soffici e la tecnica del freddo. L'affinamento in serbatoi di acciaio permette di avere un vino dal colore giallo paglierino dai profumi varietali caratteristici ricchi di note floreali, usato da sempre per accompagnare i piatti tipici di questa terra.

scheda tecnica link
Colle Bianco
Casale della Ioria

UVAGGIO

100% Passerina
Casale della Ioria

Zona di produzione

Acuto (Ciociaria) 265 m s.l.m.
quadrato alberello grigio

Tipologia dei terreni

Argillosi sub-acidi
Casale della Ioria

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità dei ceppi

3300 per Ha

Età delle viti

31 anni
Casale della Ioria

Superfice del vigneto

2,80 Ha

Produzione per Ha

70 q
Casale della Ioria

Resa uva in vino

65%

Epoca di vendemmia

Inizio ottobre

Vinificazione

In bianco senza contatto con le bucce
Casale della Ioria

Fermentazione alcolica

In acciaio inox

Fermentazione malolattica

In acciaio
Casale della Ioria

Affinamento

Interamente in bottiglia
Casale della Ioria
Casale della Ioria

Iscriviti alla newsletter

Riceverai una email con il link di conferma.
Approvo la privacy e i Termini di Utilizzo
logoeuropa