intestazione tres b
VINO BIOLOGICO
Cura e attenzione alla produzione delle uve, e una ricerca attenta ai nuovi gusti, sono le line guida che ci indirizzano nella produzione di questo rosso dal colore rubino con ombre purpuree, ottenuto da uve Cesanese in unione con alcuni vitigni internazionali. Questo vino bilanciato, con note fruttate e di spezie, rappresenta un modo diverso di rispettare la tradizione senza rinunciare a ciò che di nuovo si va affermando nel panorama enologico italiano.

scheda tecnica linkNegozio
Très
Casale della Ioria

UVAGGIO

25% Cesanese di Affile, 25% Merlot, 50% Cabernet
Casale della Ioria

Zona di produzione

Acuto (Ciociaria) 320 m s.l.m.
quadrato alberello grigio

Tipologia dei terreni

Argillosi
Casale della Ioria

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità dei ceppi

4500 per Ha

Età delle viti

Impianto del 2003
Casale della Ioria

Superfice del vigneto

4 Ha

Produzione per Ha

60 q
Casale della Ioria

Resa uva in vino

65%

Epoca di vendemmia

Inizio ottobre

Vinificazione

Macerazione sulle bucce
Casale della Ioria

Fermentazione alcolica

In acciaio inox per 10 gg

Fermentazione malolattica

In acciaio
Casale della Ioria

Affinamento

In acciaio
Casale della Ioria
Casale della Ioria
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