intestazione tres b
Cura e attenzione alla produzione delle uve, e una ricerca attenta ai nuovi gusti, sono le line guida che ci indirizzano nella produzione di questo rosso, dal colore rubino con ombre purpuree, ottenuto da uve Cesanese in unione con alcuni vitigni internazionali. Questo vino bilanciato con note fruttate e di spezie, rappresenta un modo diverso di rispettare la tradizione senza rinunciare a ciò che di nuovo si và affermando nel panorama enologico italiano.

scheda tecnica link
Très
Casale della Ioria

UVAGGIO

Cesanese di Affile, Merlot, Cabernet
Casale della Ioria

Zona di produzione

Acuto (Ciociaria) 320 m s.l.m.
quadrato alberello grigio

Tipologia dei terreni

Vulcanico
Casale della Ioria

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

Densità dei ceppi

4500 per Ha

Età delle viti

7 anni
Casale della Ioria

Superfice del vigneto

2,20 Ha

Produzione per Ha

60 q
Casale della Ioria

Resa uva in vino

64%

Epoca di vendemmia

Inizio ottobre

Vinificazione

Macerazione sulle bucce
Casale della Ioria

Fermentazione alcolica

In acciaio inox per 12 gg

Fermentazione malolattica

In acciaio
Casale della Ioria

Affinamento

In botte
Casale della Ioria
Casale della Ioria

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